· الكسكسي طبق يزين أغلب موائد الإفطار في هذه المناسبة
يحتفل التونسيون اليوم الخامس من أفريل 2023 بانقضاء 14 يوما على شهر رمضان المعظم أي ما يسمونه باللهجة العامية التونسية "ليلة النص"، وعلى مر سنوات مثلت هذه الليلة احتفالا تقليديا في كافة البلاد وتعد لها أطعمة خاصة على مائدة الإفطار، ولها مظاهر احتفالية تنشر الفرحة في البيوت التونسية.
وتعتبر ليلة النصف ليلة مقدسة عند التونسيين وتكون مناسبة للبهجة العائلية وتبادل الزيارات والتهاني.
وتنطلق الاستعدادات لهذه الليلة منذ الصباح بداية من الأسواق للتبضع والاستعداد لهذه الليلة، لتنتهي على موائد الإفطار والسهرات الليلية وتبادل الدعوات والزيارات.
وخلال هذه الليلة المميزة، توحد التونسيين أكلة واحدة على جميع موائد الإفطار أو أغلبها وهو طبق الكسكسي التونسي وجبة رئيسية لهذه الليلة.
ويُطهى عادة بلحم الضأن، مع الحرص على أن تكون قطع اللحم كبيرة، ويزين بالحمص والزبيب والبيض المسلوق أو بعض قطع السكر أو الحلوى الملونة كدلالة على الفرح.
وهي وجبة لطالما كان عنوانا للمآدب والاحتفالات، لذلك يحرص جميع التونسيين على أن تكون موجودة على الموائد في هذه المناسبة.
وبعد الإفطار، تتزين بعض المساجد بالأضواء وتكثر الخطب الدينية بعد الصلاة.
وينتشر في المساجد رجال يحملون مرشاة فضية تقليدية فيها ماء الزهر وعطور لرشها على المصليين ابتهاجا بالليلة المباركة.
ومن العادات الأخرى التي يحرص عليها التونسيون في هذه المناسبة إقامة حفلات الخطبة أو ختان الأطفال.
وكالات
