في اطار الوقاية من التسممات الغذائية الناتجة عن استهلاك بعض المواد الغذائية التي تشهد اقبالا واسعا خلال شهر رمضان، اعدت الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية بقفصة برنامجا خاصا يقوم على مراقبة المحلات التجارية و الفضاءات الكبرى التي تعرض المنتوجات الغذائية لا سيما سريعة التعفن على غرار الحليب و مشتقاته و اللحوم و البيض و المرطبات وفق ما افادنا به عمر العبدلي المدير الجهوي للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية بقفصة موضحا ان عملية المراقبة تتم على مستوى تفقد التجهيزات و آليات التبريد و ظروف خزن مختلف المواد الاستهلاكية و تشمل متداولي هذه المواد من حيث شروط النظافة و الهندام على ان يتم اتخاذ التدابير القانونية المستوجبة في حال الاخلال بالشروط المذكورة من خلال تحرير محاضر عدلية فضلا عن القيام برفع عينات لتحاليل بعض المواد مذكرا بان الفترة الثانية لهذا البرنامج تتخلل كامل شهر رمضان المعظم و تتكثف خلالها مراقبة المطاعم و موائد الإفطار.
رؤوف العياري
في اطار الوقاية من التسممات الغذائية الناتجة عن استهلاك بعض المواد الغذائية التي تشهد اقبالا واسعا خلال شهر رمضان، اعدت الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية بقفصة برنامجا خاصا يقوم على مراقبة المحلات التجارية و الفضاءات الكبرى التي تعرض المنتوجات الغذائية لا سيما سريعة التعفن على غرار الحليب و مشتقاته و اللحوم و البيض و المرطبات وفق ما افادنا به عمر العبدلي المدير الجهوي للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية بقفصة موضحا ان عملية المراقبة تتم على مستوى تفقد التجهيزات و آليات التبريد و ظروف خزن مختلف المواد الاستهلاكية و تشمل متداولي هذه المواد من حيث شروط النظافة و الهندام على ان يتم اتخاذ التدابير القانونية المستوجبة في حال الاخلال بالشروط المذكورة من خلال تحرير محاضر عدلية فضلا عن القيام برفع عينات لتحاليل بعض المواد مذكرا بان الفترة الثانية لهذا البرنامج تتخلل كامل شهر رمضان المعظم و تتكثف خلالها مراقبة المطاعم و موائد الإفطار.
